Σημαντικές αυξήσεις μισθών και αλλαγές στους όρους εργασίας φέρνει η νέα κλαδική συλλογική σύμβαση στον χώρο του επισιτισμού, έναν από τους μεγαλύτερους και πιο δυναμικούς κλάδους της ελληνικής οικονομίας.
Η συμφωνία αφορά εκατοντάδες χιλιάδες εργαζόμενους σε εστιατόρια, καφετέριες, ταβέρνες, μπαρ και άλλες επιχειρήσεις εστίασης, και έρχεται σε μια περίοδο όπου η τουριστική δραστηριότητα στην Ελλάδα παραμένει ιδιαίτερα ισχυρή.
Η νέα σύμβαση προβλέπει συνολικές αυξήσεις μισθών που φτάνουν έως και το 12% μέσα στη διετία, επιχειρώντας να ενισχύσει το εισόδημα των εργαζομένων σε έναν κλάδο που τα τελευταία χρόνια αντιμετωπίζει αυξημένες απαιτήσεις, έντονη εποχικότητα αλλά και σημαντικές ελλείψεις προσωπικού.
Αυξήσεις σε δύο φάσεις
Σύμφωνα με τα στοιχεία που έχουν δημοσιοποιηθεί, οι αυξήσεις θα εφαρμοστούν σταδιακά:
• Αύξηση περίπου 8% το 2026.
• Επιπλέον αύξηση περίπου 4% το 2027
Με βάση τη νέα συμφωνία, οι βασικοί μισθοί σε αρκετές ειδικότητες του κλάδου ανεβαίνουν αισθητά.
Για παράδειγμα, ο βασικός μισθός εργαζομένων χωρίς προϋπηρεσία που κινείται σήμερα γύρω στα 880 ευρώ, αναμένεται να προσεγγίσει τα 950 ευρώ μέσα στο 2026, ενώ με τη δεύτερη αύξηση θα πλησιάσει τα 990 ευρώ το 2027.
Οι αυξήσεις αυτές αφορούν μια μεγάλη γκάμα ειδικοτήτων, όπως:
• Σερβιτόρους
• Βοηθούς κουζίνας
• Μάγειρες
• Προσωπικό μπαρ και καφέ
• Εργαζόμενους σε ταχυφαγεία και χώρους εστίασης.
Ρυθμίσεις για την έκτη ημέρα εργασίας
Η νέα κλαδική σύμβαση προβλέπει επίσης ρυθμίσεις για το ζήτημα της έκτης ημέρας εργασίας, το οποίο έχει απασχολήσει έντονα τον κλάδο.
Η απασχόληση την έκτη ημέρα θα αντιμετωπίζεται ως πρόσθετη εργασία και θα συνοδεύεται από προσαύξηση περίπου 10% στο ημερομίσθιο, ενώ διατηρούνται οι βασικές ασφαλιστικές και εργασιακές εγγυήσεις.
Παράλληλα, παραμένουν σε ισχύ σημαντικά επιδόματα που επηρεάζουν το συνολικό εισόδημα των εργαζομένων.
Επιδόματα και προσαυξήσεις
Η σύμβαση συνεχίζει να προβλέπει:
• Επίδομα προϋπηρεσίας (τριετίες)
• Επίδομα γάμου.
• Επιδόματα σπουδών ή ειδικών ειδικοτήτων
• Επιδόματα για συγκεκριμένες συνθήκες εργασίας
Με τα επιδόματα αυτά, οι πραγματικές αποδοχές εργαζομένων στον κλάδο μπορούν να ξεπεράσουν σημαντικά τον βασικό μισθό.
Υ.Σ:…Κλάδος «πυλώνας» της Ελληνικής Οικονομίας
Ο επισιτισμός αποτελεί έναν από τους μεγαλύτερους κλάδους απασχόλησης στη χώρα, συνδεδεμένος άμεσα με τον τουρισμό και την τοπική οικονομία.
Χιλιάδες επιχειρήσεις εστίασης λειτουργούν σε ολόκληρη την Ελλάδα, από μεγάλες πόλεις μέχρι τουριστικούς προορισμούς και μικρές κοινότητες.
Η νέα κλαδική σύμβαση θεωρείται ιδιαίτερα σημαντική ενόψει της επόμενης τουριστικής περιόδου, καθώς επιχειρεί να βελτιώσει τις αποδοχές και να καταστήσει τον κλάδο πιο ελκυστικό για εργαζόμενους.
Σε μια περίοδο όπου το κόστος ζωής παραμένει υψηλό και η αγορά εργασίας μεταβάλλεται διαρκώς, η συμφωνία στον επισιτισμό επιχειρεί να δώσει ένα μήνυμα σταθερότητας στον κλάδο.
Οι αυξήσεις μισθών, οι ρυθμίσεις για την εργασία και η διατήρηση βασικών επιδομάτων αποτελούν ένα βήμα προς την ενίσχυση των εργαζομένων σε έναν τομέα που βρίσκεται στην «καρδιά» της Ελληνικής οικονομίας και της τουριστικής δραστηριότητας.