Η ρακή στην Κρήτη δεν είναι απλώς ένα ποτό. Είναι το κέρασμα στο καλωσόρισμα, το ποτήρι της παρέας, η παραγωγή που περνά από γενιά σε γενιά και συνοδεύει χαρές, λύπες και κάθε μεγάλο τραπέζι.
Στο Σφακάκι Ρεθύμνου, ένα αποστακτήριο συνδεδεμένο με αυτή την παραγωγική παράδοση καταστράφηκε ολοσχερώς από μεγάλη πυρκαγιά που εκδηλώθηκε το μεσημέρι της Τρίτης 18 Αυγούστου σε θερμοκηπιακές εγκαταστάσεις.
Η φωτιά στο εσωτερικό του επαγγελματικού κτιρίου εξαπλώθηκε γρήγορα στις εγκαταστάσεις.
Πυκνοί μαύροι καπνοί κάλυψαν την περιοχή, ενώ οι φλόγες ήταν ορατές από μεγάλη απόσταση, προκαλώντας την άμεση κινητοποίηση της Πυροσβεστικής.
Στην επιχείρηση συμμετείχαν 21 πυροσβέστες με επτά οχήματα, καθώς και μία ομάδα πεζοπόρου τμήματος της 3ης ΕΜΟΔΕ.
Κύριο μέλημα των δυνάμεων ήταν να περιορίσουν τη φωτιά μέσα στη μονάδα και να αποτρέψουν την επέκτασή της σε γειτονικές εγκαταστάσεις και παρακείμενες εκτάσεις.
Παρά τη μεγάλη προσπάθεια, το κτίριο και το εσωτερικό του παραδόθηκαν στις φλόγες.
Η έγκαιρη επέμβαση των πυροσβεστών απέτρεψε, ωστόσο, τη γενίκευση της πυρκαγιάς και περιόρισε τον κίνδυνο για την ευρύτερη περιοχή.
Από το περιστατικό δεν αναφέρθηκαν τραυματισμοί. Πυροσβεστικές δυνάμεις παρέμειναν για ώρες στο σημείο, κατασβένοντας μικρές εστίες και πραγματοποιώντας ελέγχους για την αποτροπή αναζωπύρωσης.
Τα ακριβή αίτια εκδήλωσης της πυρκαγιάς παραμένουν άγνωστα και διερευνώνται από το αρμόδιο ανακριτικό κλιμάκιο της Πυροσβεστικής.
Πίσω από τις στάχτες δεν βρίσκεται μόνο ένα κατεστραμμένο επαγγελματικό κτίριο.
Βρίσκονται ο εξοπλισμός, η παραγωγή και η δουλειά ανθρώπων που ήταν δεμένη με ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα προϊόντα της Κρήτης.