Σε ολοένα και πιο δύσκολη εξίσωση μετατρέπεται η καθημερινή προμήθεια φρούτων και λαχανικών για τα Ελληνικά νοικοκυριά, καθώς οι τιμές στις λαϊκές αγορές ακολουθούν σταθερά ανοδική πορεία, διαβρώνοντας το τελευταίο καταφύγιο φθηνών αγορών.
Πωλητές μιλούν για αισθητή μείωση της κατανάλωσης, με τους πολίτες να περιορίζουν τις αγορές τους ακόμη και σε βασικά είδη.
Δεν παίρνουν όπως πριν. Ρωτούν, συγκρίνουν, φεύγουν, σημειώνουν, περιγράφοντας μια αγορά που αλλάζει χαρακτήρα.
Στους πάγκους, η εικόνα είναι ενδεικτική.
Προϊόντα καθημερινής κατανάλωσης από τη ντομάτα μέχρι τα κολοκύθια καταγράφουν τιμές που πριν λίγα χρόνια θα θεωρούνταν αδιανόητες για τη λαϊκή αγορά.
Παραγωγοί αποδίδουν την κατάσταση σε ένα εκρηκτικό μείγμα αυξημένου κόστους ενέργειας ακριβών πρώτων υλών και καλλιεργητικών εξόδων
πιέσεων στην εφοδιαστική αλυσίδα
και ακραίων καιρικών συνθηκών
Ωστόσο, η πραγματικότητα στην κατανάλωση αποτυπώνει κάτι βαθύτερο. Η ακρίβεια δεν είναι πλέον παροδική.
Τείνει να αποκτήσει μόνιμα χαρακτηριστικά.
Αναλυτές επισημαίνουν ότι η πίεση στα τρόφιμα χαμηλής αξίας είναι ιδιαίτερα κρίσιμη, καθώς πλήττει άμεσα τα χαμηλότερα και μεσαία εισοδήματα, διευρύνοντας τις κοινωνικές ανισότητες.
Υ.Σ…Η εικόνα δεν αφήνει περιθώρια παρερμηνειών.
Η λαϊκή αγορά, για δεκαετίες σημείο αναφοράς για προσιτές τιμές, εμφανίζει πλέον σημάδια μετάβασης σε ένα νέο περιβάλλον, όπου το φθηνό γίνεται σχετικό και συχνά ανύπαρκτο.
Δεν πρόκειται απλώς για αυξήσεις τιμών.
Πρόκειται για αλλαγή κανόνων.
Όταν η λαϊκή παύει να είναι λαϊκή,
το πρόβλημα δεν είναι η αγορά.
Είναι η ίδια η πραγματικότητα που αλλάζει
και γίνεται πιο ακριβή από όσο αντέχεται.